- malaxación
- ► sustantivo femenino Acción y resultado de malaxar o amasar una sustancia.
Enciclopedia Universal. 2012.
Enciclopedia Universal. 2012.
malaxación — Véase pétrissage. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 … Diccionario médico
Malaxación — La malaxación de. La Malaxación es un estado en el proceso de extracción del aceite de oliva. Se trata de una mezcla de la pasta de las aceitunas ya previamente prensadas y sometidas a una baja revolución (15 a 18 rpm) y que está sometida al baño … Wikipedia Español
Turrón — Detalle de un ejemplar de pastilla de turrón de Alicante, el que puede verse la abundancia de almendras empleada en su masa … Wikipedia Español